Resep Es Campur Yang Enak Dan Seimbang

Es campur adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama saat cuaca panas. Minuman ini terbuat dari campuran es serut, santan, gula merah, dan berbagai jenis buah, seperti kolang-kaling, melon, dan nangka. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep es campur yang enak dan seimbang, sehingga Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk membuat es campur, Anda akan membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:

• 200 gram es serut
• 1 kaleng santan (150 ml)
• 100 gram gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanila
• 1/2 kg kolang-kaling, potong-potong



• 1/2 kg melon, potong-potong
• 1/2 kg nangka, potong-potong
• 1/4 kg cincau hitam, iris-iris
• 1/4 kg kelapa muda, iris-iris
• 1 sendok makan sirup gula merah (opsional)

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat es campur yang enak dan seimbang:

1. Membuat Sirup Gula Merah: Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga gula larut. Tambahkan 1 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh vanila. Aduk rata dan biarkan dingin.



2. Membuat Santan: Rebus santan dengan 100 ml air hingga mendidih. Tambahkan 1 sendok makan sirup gula merah (jika menggunakan). Aduk rata dan biarkan dingin.
3. Membuat Es Campur: Masukkan es serut ke dalam gelas atau wadah lainnya. Tambahkan kolang-kaling, melon, nangka, cincau hitam, dan kelapa muda.
4. Menambahkan Sirup dan Santan: Tuangkan sirup gula merah dan santan ke atas es campur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Menikmati: Es campur siap dinikmati! Anda dapat menambahkan es batu atau es serut tambahan jika ingin.

Tips dan Variasi

Berikut beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba:

• Tambahkan Buah Lainnya: Anda dapat menambahkan buah lainnya, seperti strawberry, kiwi, atau pisang, untuk variasi rasa.
• Gunakan Gula Pasir: Jika Anda tidak memiliki gula merah, Anda dapat menggunakan gula pasir sebagai pengganti.
• Tambahkan Kacang-Kacangan: Anda dapat menambahkan kacang-kacangan, seperti kacang hijau atau kacang tanah, untuk menambahkan tekstur.
• Gunakan Santan Instan: Jika Anda tidak memiliki santan segar, Anda dapat menggunakan santan instan sebagai pengganti.
• Membuat Es Campur dengan Rasa Berbeda: Anda dapat membuat es campur dengan rasa berbeda, seperti rasa strawberry atau rasa nangka, dengan menambahkan jus buah atau sirup yang sesuai.

Manfaat Es Campur

Es campur memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

• Menyegarkan Tubuh: Es campur dapat menyegarkan tubuh dan menghilangkan rasa haus.
• Mengandung Serat: Es campur mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
• Mengandung Vitamin: Es campur mengandung vitamin yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mata.
• Mengandung Antioksidan: Es campur mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.

Kesimpulan

Es campur adalah minuman tradisional Indonesia yang sangat populer dan memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Dengan resep es campur yang enak dan seimbang, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dan menikmati kesegaran dan rasa yang lezat. Selamat mencoba!