Resep Es Campur Yang Enak Dan Seimbang

Es campur adalah salah satu dessert tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran es serut, gula merah, santan, dan berbagai jenis buah-buahan. Es campur ini memiliki rasa manis dan segar yang sangat menyegarkan, terutama saat cuaca panas. Namun, untuk membuat es campur yang enak dan seimbang, dibutuhkan resep yang tepat dan cara pembuatan yang baik.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es campur:

• 200 gram gula merah
• 200 gram es serut
• 1 liter santan
• 1/2 liter air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanila bubuk



• Berbagai jenis buah-buahan seperti nangka, kelapa muda, dan kacang hijau
• Kacang merah dan kacang hijau untuk taburan

Cara Pembuatan

Berikut adalah cara pembuatan es campur yang enak dan seimbang:

1. Membuat Sirup Gula Merah: Masak gula merah dengan 1/2 liter air hingga gula larut. Tambahkan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh vanila bubuk. Aduk rata dan biarkan dingin.
2. Membuat Santan: Masak santan dengan 1/2 liter air hingga santan encer. Tambahkan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh vanila bubuk. Aduk rata dan biarkan dingin.
3. Menghancurkan Es: Hancurkan es serut hingga menjadi butiran-butiran kecil.
4. Membuat Es Campur: Campurkan sirup gula merah, santan, dan es serut dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga es serut larut.



5. Menambahkan Buah-Buahan: Tambahkan berbagai jenis buah-buahan seperti nangka, kelapa muda, dan kacang hijau ke dalam campuran es.
6. Menambahkan Taburan: Taburkan kacang merah dan kacang hijau di atas es campur.
7. Menghidangkan: Hidangkan es campur di dalam gelas atau mangkuk dan sajikan segera.

Tips dan Variasi

Berikut adalah beberapa tips dan variasi untuk membuat es campur yang lebih enak dan seimbang:

• Gunakan Buah-Buahan Yang Segar: Pastikan menggunakan buah-buahan yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang enak.
• Sesuaikan Takaran Gula Merah: Sesuaikan takaran gula merah dengan selera Anda. Jika Anda lebih suka rasa manis, tambahkan lebih banyak gula merah.
• Tambahkan Bahan Lain: Anda dapat menambahkan bahan lain seperti coklat bubuk, kacang mete, atau potongan buah lainnya untuk membuat es campur yang lebih kompleks.
• Gunakan Es Batu: Jika Anda tidak memiliki es serut, Anda dapat menggunakan es batu sebagai pengganti.
• Membuat Es Campur yang Lebih Kental: Jika Anda lebih suka es campur yang lebih kental, Anda dapat menambahkan lebih banyak santan atau mengurangi takaran air.

Manfaat Es Campur

Es campur memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, seperti:

• Menghidrasi Tubuh: Es campur dapat membantu menghidrasi tubuh dan menghilangkan dahaga.
• Mengurangi Stress: Es campur dapat membantu mengurangi stress dan membuat Anda merasa lebih santai.
• Mengandung Nutrisi: Es campur mengandung nutrisi seperti vitamin C dan flavonoid yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mata.

Kesimpulan

Es campur adalah salah satu dessert tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran es serut, gula merah, santan, dan berbagai jenis buah-buahan. Dengan resep yang tepat dan cara pembuatan yang baik, Anda dapat membuat es campur yang enak dan seimbang. Es campur juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, seperti menghidrasi tubuh, mengurangi stress, dan mengandung nutrisi. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat es campur di rumah dan menikmatinya sendiri atau bersama keluarga dan teman.